Čočkovo-brokolicové karbanátky

Počet porcí: 3. 

350 g červené čočky.
1 středně velká brokolice.
1 vejce.
100 g sýru (já použila sýr Grana Padano).
1 čajová lžička soli.
1,5 čajové lžičky pepře.
1,5 čajové lžičky sušeného česneku (případně čerstvý česnek).
2,5 polévkové lžíce krupice.
strouhanka (na obalení placek).

1. Na váze si odvážíme 350 g červené čočky a dáme ji vařit. Čočku vaříme cca 15 minut. Mezitím si omyjeme a nakrájíme na menší kousky brokolici. Poté i ji dáme vařit a vaříme ji přibližně 5 minut. 

2. Předvařenou čočku i brokolici slejeme z hrnce do cedníku a zchladníme studenou vodou. Poté přesypeme do mixéru a obě suroviny rozmixujeme. 

3. Rozmixovanou čočkovo-brokolicovou směs přendáme do velké mísy. Přidáme 1 vejce, koření (1 čajovou lžičku soli, 1,5 čajové lžičky pepře, 1,5 čajové lžičky sušeného česneku), 2,5 polévkové lžíce krupice a 100 g sýru (ideálně Grana Padana). Nyní vše důkladně promícháme. 

4. Vytvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhnce, a položíme na plech (vystlaný papírem na pečení). Pečeme 20 minut na 180 °C. Poté karbanátky otočíme a pečeme dalších 20 minut. 

5. Mezitím si můžeme udělat například bramborovou kaši. 

6. Dobrou chuť!