Cizrnový nářez

Počet porcí: 5.

250 g cizrny.
1 balení Tofu (já použila uzené Tofu).
1 balení nivy (budeme ji strouhat).
3 vejce.
50 g krupice (zastupuje strouhanku).
200 g mražené zeleniny (směs hrášku, kukuřice a mrkve).
50 g oleje (já používám kokosový olej). 
3 polévkové lžíce sójové omáčky.
2 čajové lžičky sušeného česneku (případně cca polovina pálky čerstvého česneku).
1,5 čajové lžičky pepře.
1 čajová lžička soli.
1 čajová lžička muškátového oříšku. 

1. Přes noc si necháme ve vodě odmočit cizrnu. Ráno vodu slejeme a dáme cizrnu na hodinu vařit. Poté ji scedíme a odložíme stranou.

2. Uvařenou cizrnu nahrubo namixujeme a přendáme do velké mísy.

3. Ve druhé velké míse rozmixujeme uzené Tofu se sójovou omáčkou. Vzniklou směs poté přidáme do mísy s cizrnou a vše promícháme. 

4. Dále přidáme nastrouhanou nivu, krupici, mraženou zeleninu, vejce, kokosový olej a koření (sušený/čerstvý česnek, pepř, sůl a muškátový oříšek). Opět důkladně promícháme.

5. Nakonec vytvarujeme nářez, který vložíme do pečící mísy vystlané pečícím papírem. Přidáme kousek másla/ztuhlého kokosového oleje a podlejeme trochou vody (cca 1,5 dcl). 

6. Nářez vložíme do trouby a pečeme na 180 °C cca 60 minut. V průběhu pečení můžeme nářez polévat tekutinou z pečící mísy.

7. Přílohu volte dle Vaší chuti. Nejlépe se ale hodí (podle mě) brambory anebo bramborová kaše.

8. Dobrou chuť!